i Pizzoli
solitamente indicato per due persone.
Tutti i pizzoli sono conditi sulla crosta esterna con
parmigiano, olio, sale, origano
pizzolo del mese (burritos)
chili messicano con peperoni e fagioli, formaggio gouda
15 €
burrata
prosciutto crudo, burrata, rucola
13 €
prosciutto crudo, burrata, rucola
13 €
tunniceddu
tonno drago, bocconcini di mozzarella, pomodoro semisecco, crema di cipolle, scaglie di grana
14 €
tonno drago, bocconcini di mozzarella, pomodoro semisecco, crema di cipolle, scaglie di grana
14 €
Pulled
pulled pork, cheddar, salsa barbecue
15 €
pulled pork, cheddar, salsa barbecue
15 €
Peri i poccu
porchetta, bocconcini di mozzarella, cipollina in agrodolce, olive
13 €
mortazza
mortadella, bocconcini di mozzarella, pesto di pistaccho, philadelphia
13 €
Funciddu
prosciutto crudo, bocconcini di mozzarella, pomodoro semisecco,
funghi porcini, scaglie di grana
14 €
cucuzzuni
pancetta coppata, crema di zucca, provola affumicata, olive, scaglie di grana
14 €
lèggiu
bresaola, bocconcini di mozzarella, rucola, scaglie di grana
13 €
vegetarianu
bocconcini di mozzarella, cipollina in agrodolce, pomodorino ciliegino,
melanzane e zucchine grigliate
12 €
picciriddu
prosciutto cotto, bocconcini di mozzarella, parmigiano , olio, sale, origano
12 €
servizio asporto
E' possibile venire a ritirare i propri ordini direttamente in via Verona 19D a Catania.
un po' di storia...
Il pizzolo nasce dalla tradizione contadina di un piccolo paese montano della provincia di Siracusa, Sortino. Si trattava di una pizza spessa farcita con i prodotti del territorio.
La sua commercializzazione inizia intorno alla metà degli anni '90.
Oggi il pizzolo è reso leggero e digeribile da una
lunga lievitazione a temperature controllate e dall' esclusivo utilizzo di
farine macinate a pietra e miscele di cereali che ricreano quel gusto ricco che richiama la terra e la tradizione.
